Голый Землекоп: Минутка биоэнергетики и борьбы с ожирением
в моем блоге! Как работают митохондрии? Сжигают в
кислороде питательные вещества – сахар, жир, и тем самым заряжают свою
мембрану. Т.е. создают на ней разность потенциалов – (+) снаружи, (-) внутри.
Это запас энергии, как в конденсаторе. Но в таком виде энергию для чего-то
полезного очень трудно использовать – электричество к каждой химической реакции
не подведешь. Поэтому в митохондриях есть вторая система. Она преобразует
электрический потенциал в энергию химической связи – в молекулу АТФ. И вот эти
высокоэнергетические молекулы используются нашим организмом для проведения всех
нужных реакций. Грубо говоря АТФ распадается в нужном месте и в нужное время и
высвобождаемая энергия тратится для проведения реакции. Очень удобно.
Геннадий: Толково. А ожирение и лишний вес тут причем?
Голый Землекоп: Допустим, в мембране митохондрии ненадолго сделали
дырку, она больше не будет конденсатором. Заряженные (+) ионы хлынут внутрь и
никакого потенциала не останется.
Геннадий: А если дырку после этого закрыть?
Голый Землекоп: Бедной митохондрии придется опять сжигать сахар и
жиры, чтобы зарядиться.
Геннадий: О! Получилось сжигание жира!
Голый Землекоп: Вот именно. Но дырявить мембрану – это слишком
радикально и опасно. Лучше встроить в нее специальное
вещество, которое будет потихоньку протаскивать ионы сквозь мембрану
митохондрии и немного уменьшать потенциал. Тогда ей постоянно придется сжигать
побольше жира.
Геннадий: И такие вещества есть?
Голый Землекоп: Да. Они довольно давно открыты и называются
«разобщители». Потому что они разделяют, разобщают два процесса – заряжание
мембраны и синтез АТФ. Но вот только они работают не потихоньку, а если уж
встраиваются в мембрану, то начинают таскать (+) ионы внутрь со страшной силой
и до нуля скидывают потенциал. А это уже нехорошо. АТФ-то клетке нужен бывает.
Геннадий: А поаккуратней это сделать, нельзя? Нет «мягких» разобщителей?
Голый Землекоп: А вот похоже, что есть. Ими
оказались «ионы Скулачева». Они могут немного уменьшать заряд на мембране и
заставлять митохондрию сжигать дополнительное количество жиров, а от этого
жирные животные худели. Это опять шведские ученые доказали. Статья не так давно
вышла в британском издании с интересным названием
«Журнал международного ожирения».
